Vino Chihuahuense

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Vino Chihuahuense2020-02-06T10:58:41+00:00

VIÑEDOS PALOMINO

Fundado en el año 2015 Viñedos Palomino se encuentra en la colonia agrícola “Lic. Carlos Soto Maynez”, en el municipio de Namiquipa, a unas horas de la ciudad de Chihuahua. La viña genera vinos de excelente calidad, los cuales han destacado en su participación en concursos a nivel nacional e internacional; en agosto del año 2018 participaron en el concurso “México Selection by Concours Mondial de Bruxelles”, edición 2018, con la etiqueta Marroc, un tinto de variedad Malbec, añada 2017, con el cual obtuvieron un premio clasificado en Medalla de Oro, quedando dentro de los 112 vinos mejores de México, representando orgullosamente al estado de Chihuahua. En vista de los logros obtenidos, con la misma etiqueta se decidió participar el Concours Mondial de Bruxelles edición 2019, que se llevó a cabo en Ciudad de Aigle, Suiza, obteniendo medalla de plata.

Argumedo Wiella #809, Col. Oscar Soto Máynez, Namiquipa, Chihuahua. 31968, México

Contacto:

Joaquín Palomino Salazar: +52 (614) 405 3085
Elvira Palomino Salazar: +52 (614) 216 6623
loscuatespalomino@gmail.com
FACEBOOK: MARROC_viñedospalomino
INSTAGRAM: MARROC_viñedospalomino

CASA CHAVEZ

“Nuestros vinos nacen en los viñedos”.

Vitivinicultores de cuarta generación, esforzados en aprovechar las bondades que ofrece el valle de Delicias, situado en el desierto de Chihuahua, con días cálidos y noches frescas ideales para lograr una maduración optima de la uva que expresa a plenitud sus cualidades, tanto en boca como aromáticas.

 

Contacto:
Homero Andrés Chávez Bunsow: +52 (639) 472 9222
vinicolacasachavez@gmail.com
https://vinicolacasachavez.com.mx
FACEBOOK: VinicolaCasaChavez

VINICOLA REYES MOTA

Fundada en el año 2011, por el Sr. Armando Reyes y la Sra. Angélica Mota, en la Ciudad de Chihuahua. Se destaca desde inicios por la producción de la línea de vinos de “Las Abuelas”, en los cuales se ubican los vinos Francisca, Adela, Ramona y Norberta, donde los fundadores buscan rendir honor a las abuelas expresando la personalidad de cada una de ellas en el vino; a la par nace el vino emblema de la fundación, llamado “UNO Tinto”, nombrado así por ser el primer vino de la bodega en la cual se le rinde homenaje al padre del fundador, ya que gracias a él surge el deseo y la idea de producir vinos. Desde el 2013 la bodega elabora la línea de vinos “Análogo”, en la cual se trata de expresar el sentir y quehacer de la viticultura de Armando Reyes, actual winemaker de la casa, llevando su sello en la producción de esta línea en la cual cada año se emplean diferentes variedades y estilos de vinificación, siempre buscando un reto nuevo para los amantes del vino.

 

Contacto:
Armando Reyes Corona: +52 (614) 266 3318
armando@casareyesmota.com

CAVA BALTIERRA

Casa productora de vino fundada en 2013 por Brenda Baltierra, que desde entonces ha promovido la cultura del vino dentro de la ciudad a través de la producción de vinos boutique en un marco de calidad altamente monitoreado en el método enológico utilizado para la producción de las etiquetas: Alambre Rojo, Hilo Rosado y Cava Baltierra Reserva, hecho en Chihuahua, así como Hilo Blanco hecho en el área de las tierras altas, proyectado a un mercado nacional con gran aceptación por su apertura y distinción de personalidad única. La idea de fabricar vino surge desde 2003 cuando, debido a circunstancias de la vida, su productor vive en Italia y descubre la pasión por el vino que se vive en la región de la Toscana. Actualmente tiene una producción de 1,200 botellas por año.

 

Contacto:
Brenda Baltierra: +52 (614) 142 3072
brendabaltierra@hotmail.com

BODEGAS PINESQUE

Pinesque es una bodega familiar dedicada a la producción de vinos artesanales y exclusivos de alta calidad en la ciudad de Chihuahua.

Establecido en 2009, después de más de 15 años de producir vino como una afición familiar, sus vinos han evolucionado. Actualmente Pinesque produce los vinos llamados “5 de Pinesque”, “Gastone e Maria”, “Expresiones de Chihuahua”, “Sinforosa”, “Triada” y “Melocotón Chardonnay” para paladares que buscan un vino más natural, que mantiene los nutrientes, aromas y sabores de cada variedad de uva. Año tras año, se respetan las características y expresiones únicas de cada variedad producida en nuestro terroir, haciendo de cada vino una obra de arte con la garantía de calidad de la bodega.

Nuestros vinos premium “5 de Pinesque” y “Gastone e Maria” han sido galardonados con varias Medallas de Plata, Oro y Gran Oro en diferentes concursos en todo el mundo, como el Concours Mondial de Bruxelles, México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, Concurso Internacional Ensenada de Vinos y China Wine and Spirits Awards.

Actualmente cuentan con 1 viñedo experimental y 1 hectárea de Malbec con el proyecto de cultivar y desarrollar más viñedos a partir de 2020 con el objetivo de aumentar la producción de vino y poder ofrecer a nuestros visitantes una experiencia única en sus propios viñedos.

Experiencias:

Pinesque ofrece diferentes experiencias relacionadas con el vino donde los visitantes adultos y menores, aprenden sobre el proceso de elaboración, así como diferentes actividades como catas de vino y maridajes de vinos, brindando experiencias únicas y enriquecedoras dentro de la ciudad de Chihuahua:

  • Área de degustación.
  • Visita guiada en nuestro viñedo experimental ubicado en la bodega.
  • Recorrido y explicación del proceso de producción y fermentación de nuestros vinos blancos, rosados y tintos.
  • Degustación de autor donde la visita aprenderá sobre el proceso de producción y tendrá una degustación guiada de nuestros 3 vinos de firmas paso a paso.
  • Degustación de bistró: conozca el proceso de elaboración de nuestros vinos, disfrute de una degustación de guías con 3 de nuestros vinos combinados con pequeños bocados de temporada.
  • Experiencias Meet & Wine una vez al mes con diferentes talleres como cocina, astronomía, pintura, etc., acompañados de una degustación de 3 nuestros vinos y algunos maridajes.

Abierto al público:

  • Reservas: visita.pinesque.com
  • Martes a viernes: 12:00, 14:00 y 16:00 hrs.
  • Sábado y domingo: 13:00 y 15:00 hrs.

*Reserva previa.

Contacto:
Mónica Pinoncély: +52 (614) 434 0587
info@pinesque.com
https://www.pinesque.com
FACEBOOK: Pinesque

TRES RIOS

Tres Ríos es una empresa dedicada a la producción de vinos de mesa de gran calidad a partir de uvas cosechadas por la compañía en diversos predios en el estado de Chihuahua, y nace del sueño de Ing. Javier Cerrillo Chowell, quien decidió cultivar especies vegetales que tuvieran un verdadero impacto en el campo y que, al mismo tiempo, exigirían menos agua, siendo responsables del uso de este en un lugar árido.

Tres Ríos es un proyecto que comenzó a tomar forma a partir del año 2010, en la Hacienda San Agustín, en algunas tierras de agua a través del río San Pedro. Este lugar fue seleccionado principalmente por su clima, que es cálido durante el día, y al estar relativamente cerca de la Sierra, tiene noches frescas; es un lugar de reunión donde el desierto de Chihuahua se contrae con el claro río San Pedro.

Este efecto, sumado a la calidad del suelo y las condiciones climáticas de la región, además de una correcta vinificación, les dió la gran satisfacción de obtener una primera cosecha con dos premios internacionales: “Medalla de Oro” en la “Tierra de Vinos de Ensenada 2015”, tanto en su vino variedad Shiraz, como en el Merlot-Cabernet Sauvignon 2014.

Se accedió a a nuestro entusiasmo y pronóstico de éxito con la obtención de una Medalla de Plata en el concurso “Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2017”, realizado en Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Con fiestas naturales de gran belleza en sus tres viñedos fluviales, invitan a visitarlos y disfrutar de un encuentro con los árboles y sabores de sus vinos, que con su entorno siempre recordarán.

Se puede asistir a catas guiadas y menús tradicionales del norte combinados con los vinos de la casa, que maridan perfectamente. Sin duda, Tres Ríos es un vino con mucha identidad del norte de México.

 

Contacto:
+52 (614) 126 4854
FACEBOOK: Tres Rios del Norte

FINCA SAN ANTONIO DE SAENZ

Ubicada en la carretera La Junta-Guerreo, en el municipio de Guerrero, Chihuahua, donde orgullosamente cultivan la vid para dar vida a Lemari: la sangre de su orgullo chihuahuense. Su vino nace en la puerta de la majestuosa Sierra Madre Occidental, cultivado a una altura superior a los 2,100 msnm. Merlot de aroma fresco, con un toque afrutado, es un vino joven de cuerpo elegante y ligero, con textura suave de color rojo rubí con matices violáceos.

Contacto:
Sergio Humberto Orozco Hernández: +52 (614) 247 5587
arquitectorozco@gmail.com

VINÍCOLA COLECTIVA DEL NORTE

Fundada en 2019 en la ciudad de Chihuahua. Nace como un proyecto de colaboración entre el Chef Farid Grijalva, el Winemaker Armando Reyes y el amante del vino Aaron Rosas. El proyecto va más allá de producir sus propios vinos, ejerce también como vinícola colectiva para elaborar vinos de nuevos proyectos donde se les ofrece asesoría y acompañamiento técnico.

Vinícola Colectiva del Norte lanza sus primeras etiquetas en el 2020: 3 vinos tintos monovarietales, de una enología elegante y delicada para los maridajes contemporáneos mexicanos.  En abril de 2020 abre sus puertas para experiencias culinarias y enológicas.

VITIVINICOLA RICHESSE

Ubicada en la ribera del Rio Papigochi, a una altitud de 2,152 msnm., en las faldas de la Sierra Madre Occidental, conocida también como Sierra Tarahumara. En esta zona, la temperatura en invierno es baja, menor a 0 °C, y los veranos son templados. El clima frío moldea los vinos locales. Los blancos tienden a ser crujientes, frescos, con notas florales y de frutas cítricas. Los tintos color rojo rubí, con taninos finos, aromas de fruta roja y notas herbales o florales.

El terroir da características únicas e inimitables. Es por esto por lo que la vinícola toma el nombre de RICHESSE, significado de la RIQUEZA de su tierra. Preocupados por el cuidado del medio ambiente, dan a su suelo un cuidado orgánico, logrando ser el único Viñedo Certificado Orgánico en el Estado de Chihuahua.

Se inicia en el año 2011 buscando tener un cultivo alterno en la región donde se ubican, que es manzanera por excelencia, arrancando con un viñedo experimental de 2 hectáreas de uva tinta y blanca de diferentes variedades, de las cuales se han logrado tener 3 etiquetas: un ensamble Blanco, un ensamble Tinto y un monovarietal de Pinot Noir.

VIÑEDO ALTA MIRA

Viñedo Alta Mira nace en el año 2016. Se encuentra ubicado en la carretera Soto Maynez a Ruiz Cortines, desviación kilómetro 4, con 5 kilómetros de terracería. Su nombre deriva de su privilegiada ubicación, ya que el viñedo se encuentra en una parte alta de la Sierra desde donde se puede observar la majestuosidad de las montañas y campos de cultivo.

La calidad de Viñedos Alta Mira se obtiene gracias a su particular altitud y latitud; noches frescas con días calurosos, con condiciones óptimas para dar un buen vino. Así, se obtienen aromas y sabores únicos en los vinos de uva Cabernet Sauvignon SO4, Riesling SO4 y Malbec R110.

MUCHO TINTO

Mucho tinto nace en Chihuahua en 2019, a través del esfuerzo de dos amigos que comparten la misma pasión por el vino: Jorge Cano y Daniel Aguilera, quienes buscan constantemente la innovación en el área de la vinificación.

PASADO MERIDIANO

Ubicado a 5 minutos del Aeropuerto Internacional de Chihuahua, un concepto moderno e innovador que viene revolucionando la industria del vino en el estado grande de México, con variedades como Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec, Syrah y Chardonnay, que hacen de Pasado Meridiano un vino de calidad y gran actitud.

Contacto:
+52 (614) 427 3568
FACEBOOK: Vitivinícola Pasado Meridiano

VINOS REVUELTA

Su ubicación, en las llanuras de la región de Cuauhtemoc, a una altitud de 2,100 msnm, brinda a sus vinos de Tempranillo, Malbec y Cabernet Sauvignon ese aroma a manzanas y sabor de tierra bañada por el rocío de las mañanas frescas, el cantico del viento y las noches frías.

Su sabor intenso revoluciona los sentidos y hace recordar que la gente de Chihuahua es gente con sangre noble y revolucionaria, que ha forjado su fuerte carácter norteño.

 

Contacto:
+52 (625) 100 8375
www.vinosrevuelta.com

CASA ESTABLO

Casa establo nace como un proyecto experimental en conjunto con la Universidad de Chihuahua, en busca de nuevos cultivos que fueran más amables al medio ambiente y al uso eficiente del agua. En el año 2010 se inició la primera plantación de 1 hectárea, con diversas variedades de vides, teniendo grandes resultados en calidad y desarrollo de la planta. A raíz del buen desarrollo se tomó la decisión de hacer una plantación con planes de crecimiento en la región noroeste del Estado de Chihuahua.

La filosofía de Casa Establo es hacer vinos de calidad única, respetando los procesos de elaboración artesanales, sin dejar a un lado las nuevas tecnologías con producciones pequeñas que permitan al consumidor degustar fermentados con características únicas que otorga la región de Chihuahua.

En Casa Establo, siendo una empresa respetuosa con el medio ambiente y las culturas del estado, se fomenta el desarrollo de las comunidades tarahumaras dando empleos donde puedan desarrollarse como personas

capacitadas sin descuidar sus raíces. Con esto, tratan de que los mercados nacionales y extranjeros no sólo puedan consumir vinos chihuahuenses, sino que también conozcan la cultura Tarahumara que es originaria de este territorio.

 

Contacto:
www.casaestablo.mx
FACEBOOK: CasaEstablo
INSTAGRAM: Casa_Establo

VIÑEDOS Y BODEGA SAN GERONIMO

Localizado en los terrenos de la Hacienda San Geronimo, fundada en 1780 y sitio histórico de la Guerra Apache, la Revolución Mexicana y la Expedición Punitiva, en 1916.  Es una operación pionera en zonas altas de México ya que se encuentra a 1,950 msnm., en el valle de Bachiniva, cultivando las cepas Malbec y Carménère, por sus características derivadas de una gran amplitud térmica y un clima propicio para el desarrollo de esta variedad. En la viña San Geronimo se transforma la uva en un vino con una calidad especial, un fermentado más ligero en aromas y sabores, que rinde homenaje a sus intensos colores carmesí y purpura.

VIÑEDOS ENCINILLAS

Los Vinos Encinillas se producen en el casco de La Hacienda de Encinillas, ubicada junto al tricentenario Camino Real -recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad-, un rastro de ruedas y huellas que comunicaba la Ciudad de México con Santa Fe, Nuevo México; hoy, todavía un vestigio presente que mantiene a los mexicanos atentos a su historia.

Los valles de la Hacienda de Encinillas fueron testigos de las correrías y embates de los apaches Jerónimo y Victorio, de la caballería revolucionaria y sus protagonistas, quienes dejaron profunda huella. Cuenta la leyenda que Victorio era mestizo y a la edad de 6 años fue raptado de la Hacienda por una partida apache, por lo que desde pequeño aprendió su lengua, dominó el caballo y se adaptó a la áspera vida del grupo. Por esta y otras historias los vinos Encinillas son producto de la imaginación, el tesón y el talento del dueño de la Hacienda, miembro de una familia española constructora del México del Siglo XX; un experto enólogo de clase mundial y las mejores cepas de las uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tempranillo, Malbec y Chardonnay, castigadas por el frío, el calor y el viento desértico de las latitudes donde se ubican los mejores viñedos del mundo.

La marca de vinos Encinillas ha llegado a sorprender a expertos y catadores, a propios y extraños, deleitar con sus caldos y variedades para contar el legado de la Hacienda y volver a crear historia.

 

Contacto:
01-800-362-8466
www.vinosencinillas.com