Arranca el Mes de la Gastronomía de Guanajuato, Sede del CMB Guanajuato • México • 2024, presentado por Audi de México

México, 01 de agosto de 2024
Durante todo el mes de agosto, el Wine Bar by CMB celebrará el Mes de la Gastronomía de Guanajuato, Sede del CMB Guanajuato • México • 2024, presentado por Audi de México.

Serán 31 días en que cientos de visitantes podrán descubrir la riqueza gastronómica de Guanajuato, en el Wine Bar by CMB de la Ciudad de México. A la intervención culinaria de Daniel Nates, chef asociado del Wine Bar by CMB, se unirán 7 recetas de cocineras tradicionales de diversos puntos del Estado de Guanajuato, así como la propuesta de David Quevedo, chef ejecutivo de Viñedo San Miguel y Trasiego.

Para maridar la propuesta gastronómica, el Wine Bar by CMB ofrecerá una selección de vinos nacionales e internacionales ganadores en el Concours Mondial de Bruxelles, además de las habituales cervezas, sake y bebidas espirituosas galardonadas con medallas en sus diferentes sesiones globales.

“Después de un exitoso Concours Mondial de Bruxelles Guanajuato • México • 2024, estamos felices de anunciar esta iniciativa impulsada por la marca alemana de autos premium en México  y el Wine Bar by CMB, que permitirá difundir ingredientes, técnicas milenarias, saberes y sabores del Estado de Guanajuato”, señala Carlos Borboa, director para América Latina y Norteamérica del Concours Mondial de Bruxelles y director del Wine Bar by CMB.

Entre los platillos que forman parte del mes gastronómico se cuentan la Guilancha, una esfera de maíz azul y manteca rellena de queso, acompañada con salsa de frijoles quebrados espesada con pinole de maíz azul y perfumada con epazote, de Consuelo Venancio, cocinera tradicional de la Comunidad Delgado de Abajo, en Comonfort; Xocopollo, pollo con xoconostle y chilaca roja, de María Del Buen Consejo, cocinera tradicional del municipio de San Felipe; Tacos de Carnitas de Res, servidos sobre tortilla ceremonial y acompañados de salsa de chiles verdes, ajo y jitomate tatemados sobre penca de maguey, de Sara Arvizu, cocinera tradicional del municipio de San José Iturbide, y el mítico Plato de Fiesta, acompañado de mole poblano y tortilla ceremonial, de Gloria Vázquez, cocinera tradicional de la Comunidad Del Llanito, en Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Para las cenas magistrales, reservadas para invitados especiales de la marca de los cuatro aros, el chef David Quevedo participará con un Sope de escamol con mole de cítricos, ate, fresa y aire de miel de abeja, así como su icónico Lechón confitado con miel de mezquite y mix de ensalada con vinagreta de naranja. Además de vinos de Francia y Portugal premiados en el CMB, las experiencias incluirán maridajes especiales a cargo de Viñedo San Miguel.

El ciclo gastronómico no estaría completo sin la presencia de 4 cocineras tradicionales del Estado de Guanajuato, quienes tomarán las riendas de la cocina del Wine Bar by CMB para ofrecer sus recetas al público los días 2, 17, 22 y 30 de agosto, gracias a la coordinación de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato.

Audi de México, siempre ha buscado fortalecer vínculos con diversos campos de innovación, talento y creatividad como las artes, el deporte y la gastronomía. En tiempos recientes, Audi ha participado en diversos eventos culinarios de renombre en México, con el fin de promover activamente a nivel internacional la riqueza de la cocina nacional, expresada en la gran diversidad de sabores a lo largo de nuestro territorio.

Este año, Audi de México celebra la riqueza y sazón de la cocina del Estado de Guanajuato y de la magnífica calidad de los vinos mexicanos, reconocidos en todo el mundo presentando el “Mes de la Gastronomía de Guanajuato”.

La marca de los cuatro aros continúa creciendo e innovando, no sólo en el campo automotriz; sino en diversas áreas para consolidar la marca y seguir apostando por México después de 27 años de haber iniciado operaciones en el país. Actualmente Audi tiene presencia en 32 ciudades y 26 estados de la República Mexicana con 43 concesionarios. En 2016 la historia de la marca en México se consolida con la inauguración de la planta más moderna del consorcio y la primera fábrica de autos premium en el país.

Acerca de Audi
El Grupo Audi es uno de los fabricantes de automóviles y motocicletas de mayor éxito en el segmento Premium y de lujo. Sus marcas Audi, Bentley, Lamborghini y Ducati producen en 21 plantas distribuidas en 12 países. Audi y sus socios están presentes en más de 100 mercados en todo el mundo.
En 2023, el Grupo Audi entregó a sus clientes 1.9 millones de automóviles de la marca Audi, 13,560 vehículos Bentley, 10,112 vehículos Lamborghini y 58,224 motocicletas de la marca Ducati. En el año fiscal 2023, el Grupo Audi alcanzó una facturación de 69,865 millones de euros y un beneficio operativo de 6,280 millones de euros. El Grupo Audi emplea a nivel mundial a más de 87,000 trabajadores, 53,000 de ellos en Alemania. Con sus atractivas marcas y nuevos modelos, el grupo continúa avanzado sistemáticamente en su objetivo de convertirse en un proveedor premium de movilidad sostenible y completamente conectada.